O quilo do pirarucu está sendo vendido em Rondônia por R$ 9,36 no valor médio, de acordo com dados de comercialização da região. O pirarucu, um dos maiores peixes de água doce do mundo, tem grande importância econômica e alimentar para os estados da região Amazônica, e Rondônia destaca-se como um dos principais polos de criação e comercialização da espécie.
O que é o pirarucu?
O pirarucu (Arapaima gigas) é um peixe nativo da bacia amazônica que pode atingir mais de dois metros de comprimento e pesar até 200 quilos. Conhecido como "bacalhau da Amazônia", o pirarucu é uma fonte de proteína de alta qualidade e sua carne é amplamente consumida no Brasil, principalmente na região Norte. A espécie foi durante muito tempo caçada de forma predatória na natureza, o que levou a uma drástica redução de suas populações silvestres.
Produção sustentável em Rondônia
Nas últimas décadas, a piscicultura do pirarucu se consolidou como uma atividade econômica sustentável em Rondônia. Pequenos produtores rurais, comunidades ribeirinhas e cooperativas passaram a criar o peixe em tanques-rede e açudes, contribuindo para a conservação da espécie e para a geração de renda no estado. Rondônia é hoje um dos maiores produtores de pirarucu cultivado do Brasil, com produção voltada tanto para o mercado local quanto para outros estados.
Preço e comercialização
O valor médio de R$ 9,36 por quilo reflete as condições de mercado atuais para o pirarucu na região. O preço pode variar conforme o tamanho do peixe, a forma de comercialização (cortes, inteiro, defumado) e o canal de venda. A comercialização ocorre em feiras livres, mercados municipais, atacadistas e também por meio de delivery, tornando o produto acessível a diferentes públicos.
A defumação é uma das formas mais tradicionais de preparo do pirarucu no estado. O peixe defumado é amplamente utilizado na culinária rondoniense, entrando em preparações como o Tacacá, o Pirarucu à casaca e pratos com farinha de mandioca.
Importância para a economia local
A cadeia produtiva do pirarucu envolve desde a piscicultura até o processamento, distribuição e venda, gerando empregos diretos e indiretos em diversas cidades rondonienses. A atividade é incentivada por programas de fomento do governo estadual e federal, além de ser apoiada por instituições de pesquisa que trabalham na melhoria das técnicas de manejo e nutrição dos peixes.